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食帖:啊!又想吃零食了
 作  者: 林江
 出版單位: 中信
 出版日期: 2018.07
 進貨日期: 2018/10/11
 ISBN: 9787508689678
 開  本: 16 開    
 定  價: 540
 售  價: 432
  會 員 價 : 396
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編輯推薦:

想2秒內收穫快樂嗎?一起吃零食吧!這是一本解構零食的專業書籍,也是一本讓人嘴饞的趣味讀物。

《啊!又想吃零食了》是超人氣內容品牌「食帖WithEating」特集系列的第24本書。本書將通過三大板塊:超級零食工廠探秘、有關零食的一切可能、自己動手製作零食,沿著零食發展演變的時間線,展開對零食的專題解讀。

· 零食是如何被製造的?
深入零食背後的食品工業,專訪MUJI、Kit Kat、Pocky、Jelly Belly等零食製造商,對話內部專業人士,重現零食從研發到生產再到行銷的工作流程,揭秘全球知名零食品牌的誕生過程。
· 零食是伴隨一生的幸福感,“大人的零食”或已成為流行趨勢?
從懷舊零食到3D列印零食,梳理零食發展歷史,解讀概念,分析未來零食動向。
· 我們該如何挑選零食?
詳細介紹全球近百種風味零食,專業講解配料表中各種添加劑,揭開零食中糖的秘密。
· 如何在家自製零食?
烤鷹嘴豆、烤蔬菜脆片、紅薯芝麻脆條、棉花糖堅果黑巧克力塊……自己動手,製作健康小零食!更提供鹹甜風味零食,肉類零食,醋昆布、手燒仙貝、咖啡布丁等二次元零食食譜。

· 另附超珍貴懷舊糖紙收藏圖冊,海量糖紙藏品大公開!


內容簡介:

想2秒內收穫快樂嗎?一起吃零食吧!《啊!又想吃零食了》是超人氣內容品牌「食帖WithEating」特集系列的第24本書。本書將用專業且趣味的角度解構日常生活中的零食。
本書將通過三大章節展示令人著迷的零食世界:探秘零食王國——走進全球知名零食品牌的超級工廠,揭開零食誕生的秘密;零食好好吃——懷舊零食、獵奇零食、宇宙零食等零食主題展示,零食配料表解讀;在家做零食吧——提供健康零食、鹹甜風味零食、肉類零食、二次元零食食譜。另附超珍貴懷舊糖紙收藏圖冊。

食帖WithEating,國內超人氣內容品牌,探索有關食


圖書目錄:

Opening 人類新發現:第三只胃
Joint Interview 零食碎碎念

【Chapter 1 探秘零食王國 | ExploreSnack Food】
Interview 零食即日常 | 無印良品
Interview 小小?喱豆,多彩口味的糖果世界 | 吉力貝糖果
Guide 馬鈴薯,從毒物到餐桌
Interview 你好,麻煩外帶一份薯片! | Hip Chips
Guide 巧克力,一顆種子的奇妙旅程
Interview 70%的世界,充滿可哥香 | Hunted Gathered
Interview 巧克力背後的必勝夢想 | 奇巧巧克力
Interview 好的零食,會與你一起成長 | 格力高
Interview 以新奪人心 | 小林正典
Guide 零食的前世今生:從想法到食譜,從農田到餐桌

【Chapter 2 零食,好好吃! | Good ToEat】
Guide 回到過去的任意門
Guide 未來實驗室
Guide 零食的怪奇物語
Guide 宇宙人的下午茶時間
Guide 貪吃鬼的零食筆記
Guide 看懂零食配料表
Guide 零食中的糖

【Chapter 3 在家做零食吧 | HomemadeSnacks】
Recipe 自製健康零食,告別油炸膨化
Recipe 鹹與甜的零食可能性
Recipe 童年時光機
Recipe 零食也要肉!肉!肉!
Recipe 當動漫變成現實,二次元零食大複刻
Column 零食也屬於大人

插頁 全球零食大事記 & 愛斯基摩人吃零食嗎?
別冊 糖紙記憶


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