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查理曼大帝的桌布:一部開胃的宴會史
 叢書名稱: 新知文庫
 作  者: (英)尼科拉•弗萊徹
 出版單位: 生活.讀書.新知三聯書店
 出版日期: 2016.07
 進貨日期: 2016/12/15
 ISBN: 9787108057242
 開  本: 16 開    
 定  價: 315
 售  價: 252
  卡 友 價 : 231

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內容簡介:

筵席、宴會和盛大的晚餐在我們的生活中總是扮演重要的角色:它們中一部分純粹是為了歡娛,一部分是為政治服務,還有一些與死亡聯繫在一起。本書是一本關於飲食的書,也是一本關於歷史的書:從波斯到日本,從中國到墨西哥,從歐洲王室到南極探險家,從中世紀奢華鋪張的宮廷宴會、文藝復興時期的藝術化宴會作品到樸素細緻的日本茶席……作者講述了宴會有趣的歷史與其背後的故事。


作者簡介:

尼科拉·弗萊徹,過著三重生活:她是一位活躍的藝術家和金匠,她經營著一家高檔郵購野味店,她還是一位技巧僂籅獐p師和宴會製作人。她已經寫作了四本關於文化、歷史和野味烹飪的書。她有時居住在佩堣鉭葵漕介薴丑A但她通常住在奧齊塔瑪契提附近一個鹿園中,在那埵o充分地享受著生活的樂趣。她與她的丈夫一起生活了三十年,並育有兩個女兒。


圖書目錄:

致謝
第一章 什麼是宴會?
第二章 天堂:宴會的起源
第三章 黃金時代:中世紀宴會
第四章 宴會競賽:令人不安的成分
第五章 邁達斯國王的最後一餐
第六章 宴會的原料:魚
第七章 中國宴會:一種古老的飲食文化
第八章 宴會的原料:肉
第九章 逆境中的宴會:超超平凡
第十章 來自地獄的宴會
第十一章 宴會和齋戒:肥美的星期二
第十二章 聖休伯特的宴會:狩獵,以及九道菜的鹿肉宴
第十三章 宴會中的蜉*:香熏和鮮花
第十四章 聖安東尼的宴會:豬——農夫們的宴會
第十五章 野獸般的宴會
第十六章 文藝復興:歐洲宴會改革
第十七章 感恩:讚美救難
第十八章 維多利亞宴會:大不列顛環境適應協會的晚餐
第十九章 茶席:日本飲茶儀式上的素食宴會
第二十章 浴中宴會:何等失禮
第二十一章 成年儀式:世界性的符號
第二十二章 羅斯金的花粉宴會:喬木林中的宴會
第二十三章 彭斯晚餐:兄弟般的宴會,男人舉止惡劣
第二十四章 吃人:同類相食的宴會
第二十五章 馬背上的宴會
第二十六章 冬至宴會:黑暗中的光明
第二十七章 為死人舉辦的宴會:戰勝恐懼
第二十八章 除夕的天鵝:千禧年宴會
第二十九章 查理曼大帝的桌布:後記譯後記

 
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