總金額: 會員:NT$ 0 非會員:NT$ 0 
(此金額尚未加上運費)
醫學保健 中醫 中醫預防、衛生學
 
 
 
 
鑑古詩•品藥酒
 叢書名稱: 經典文化與本草食養全民讀本
 作  者: 陳永燦/范天田
 出版單位: 上海科學技術
 出版日期: 2019.08
 進貨日期: 2019/12/26
 ISBN: 9787547844649
 開  本: 32 開    
 定  價: 225
 售  價: 180
  會 員 價: 165

目前無補書計畫

推到Facebook 推到Plurk 推到Twitter
前往新書區 書籍介紹 購物流程  
 
編輯推薦:

兩年前,我們出版過一本《家庭真驗方:養生藥酒》。秉承“家庭真驗方”的風格,由權威作者原創的經典藥酒,卻考慮到家庭製作的需要,在用料、用具的選擇上都有貼心指導。但是圖書出版後有讀者說:藥酒這麼好,可我一喝酒就暈,享用不上啊!而且書裡的泡酒方大多數都採用白酒,口味不太美妙。

這不,更親民更美味的藥酒來了。今天的這本《鑒古詩 品藥酒》,基酒除採用傳統的烈性白酒之外,大量啟用溫和的黃酒,更有清淡的米酒、美麗的雞尾酒上場。怎麼樣,不會喝酒的人士也不會望而生畏了吧?而且,作者在配方中大膽採用香料、蜂蜜等調味劑,所以成品藥酒口味美好,還十分美貌。同時,本書獨具文藝氣質,也讓品讀和實踐者無論是自己享用還是饋贈親友,都真正獲得賞心悅目的體驗。


內容簡介:

本書目錄仿照《本草綱目》的編次方式,分為草部、花部、果部、菜部等類別。書中每一種食養本草均以古代詩文為引,鑒賞詩詞,體悟食養本草形意之美;其次進行中醫養生功效解讀;*後介紹本草膳食的製作方法。希望大家在學習中醫食養知識,更好更快地掌握本草食養方法的同時,接受中華經典文化的熏陶,在鑒賞古詩中認識本草,在品味藥膳中實踐養生,既可以享受健康快樂,又能夠提升生活品質。需要特別指出的是,書中的本草食養膳品是食品而不是藥品,它對頤養健身有積極作用,但不能替代藥品治療疾病。

本書由浙江省立同德醫院、浙江省中醫藥研究院陳永燦名老中醫專家傳承工作室團隊通力合作,編著而成。書中所收載的本草、食材均為尋常之品,容易置備,方便操作,所搭配的藥膳、藥茶、藥酒、藥粥、藥點、補湯圖片也是團隊成員自己拍攝的原創作品(除署名外),力求切合實用,開卷有益。


作者簡介:

陳永燦,浙江省立同德醫院、浙江省中醫藥研究院主任中醫師,博士研究生導師,全國老中醫藥專家學術經驗繼承工作指導老師,全國優秀中醫臨床人才,浙江省名中醫,國家中醫藥管理局中醫藥文化科普巡講團巡講專家。躬行中醫臨床實踐,致力中醫養生研究,熱心中醫文化傳播。


圖書目錄:

草部



人蔘

靈質不自藏

人蔘扶元酒

人蔘海馬酒

甘草

且只將、甘草論

甘草健脾酒

甘草當歸酒

肉蓯蓉

半瓶香雪浸蓯蓉

蓯蓉益智酒

蓯蓉山萸酒

黃■

金井玉欄體糯而甜

黃■固表酒

黃■蓯蓉酒

天麻

名透天麻赤箭芝

天麻健腦酒

天麻益血酒

西洋參

以多有橫紋者為真

西洋參枸杞酒

西洋參蓮子酒

黃精

幽人只采黃精去

黃精滋陰酒

黃精養生酒

黨參

鼓舞清陽,振動中氣

黨參健脾酒

黨參養血酒

玉竹

有金玉威儀之象

玉竹養顏酒

玉竹輕身酒

當歸

治血當歸一物精

當歸五珍酒

當歸養生酒

白芷

風輕翦浪花時

白芷黑豆酒

白芷養顏酒

蓽茇

叢生喜向竹林居

蓽茇胡椒酒

蓽茇追風酒

肉豆蔻

懸袋雙魚意

肉蔻溫中酒

肉蔻消食酒

薑黃

花茁並出,黃流在中

薑黃活絡酒

薑黃除痺酒

益智仁

雜和委雕盤

益智山藥酒

益智萸肉酒

薄荷

一枝香草出幽叢

薄荷雞尾酒

薄荷明目酒

決明子

縹葉資芼羹

決明潛陽酒

決明通便酒

覆盆子

體備四時,質合五行

覆盆子釀造酒

覆盆子明目酒

葛根

黃葛生爛熳

葛根桂芍酒

葛根洋參酒

昆布

搏浪惟有沙

昆布酒

消癭酒

石斛

葉落世間多月色

石斛參杞酒

石斛大補酒



花部



菊花

采菊東籬下

菊花枸杞酒

菊花天麻酒

西紅花

鬱金香是蘭陵酒

西紅花養顏酒

西紅花解郁酒

玫瑰花

色與香同賦

玫瑰花甜酒

玫瑰紅花酒



谷部



火麻仁

新有園丁種火麻

麻仁潤腸酒

五仁補虛酒

薏苡仁

夫君道義白

薏苡仁除痺酒

薏苡仁芝麻酒



果部



烏梅

任君百計相薰炙

烏梅溫中酒

烏梅生津酒

桃仁

桃仁傳種還生桃

桃仁和血酒

桃仁參歸酒

木瓜

報之以瓊琚

木瓜杜仲酒

木瓜桑椹酒

大棗

紅棗林繁欣歲熟

大棗烏發酒

大棗養生酒

山楂

孫愛果初紅

山楂消食酒

山楂紅花酒

陳皮

竹籬茅舍出青黃

陳皮山楂酒

陳皮紫蘇酒

佛手

十指分明佛手纖

佛手解郁酒

佛手消食酒

桂圓

略無瘴霧損瑤肌

三桂溫補酒

桂圓當歸酒

無花果

已空色相無花吐

無花果消食酒

無花果健脾酒

枳椇子

巢鳥來枳椇

枳椇子葛根酒

枳椇子枸杞酒

花椒

蘭回舊蕊緣屏綠

花椒溫中酒

花椒三味酒

蓮子

水天溶漾畫橈遲

蓮子安神酒

蓮子健脾酒



木部



杜仲葉

思仙慕雲埒

杜仲葉益腎酒

杜仲葉當歸酒

桑椹

黃鸝飽紫葚

桑椹滋補酒

桑椹烏發酒

梔子

紅取風霜實

梔子棗仁酒

梔子解郁酒

酸棗仁

車道綠緣酸棗樹

酸棗仁安神酒

酸棗仁黨參酒

山茱萸

遍插茱萸少一人

茱萸滋補酒

茱萸山藥酒

郁李仁

郁李漸微紅

郁李仁溫酒

郁李養生酒

枸杞子

雪霽茆堂鐘磬清

枸杞子萸肉酒

枸杞子龍眼酒

茯苓

石杉偕坐聽松聲

茯苓參萸酒

茯苓安神酒



菜部



薤白

圓齊玉箸頭

薤白溫陽酒

薤白參歸酒

靈芝

浩氣展虹霓

靈芝滋補酒

靈芝安神酒



鱗部



蝮蛇

杖劍對尊酒

蝮蛇祛風酒

蝮蛇參歸酒

烏梢蛇

墨池淺淺深如海

雙蛇祛風酒

烏蛇活絡酒


章節試讀:

中醫藥學是我國傳統的醫學科學,也是中華經典文化的組成部分。習近平同志指出:“中醫藥學凝聚著深邃的哲學智慧和中華民族幾千年的健康養生理念及其實踐經驗,是中國古代科學的瑰寶,也是打開中華文明寶庫的鑰匙。”我們要借古鑒今,守正出新,使中醫藥健康養生文化與現代社會生產生活相協調,將其以人們喜聞樂見、易於接受、廣泛參與的形式,轉化為人民群眾的健康行為和生活方式。推動中醫藥健康養生文化的創造性轉化、創新性發展,重在實踐和養成相結合,達到外化中醫健康養生理念於行、內化中華優秀文化價值於心的效果。

自古以來,中國人對於美食就有一種特殊情懷,如宋代大文豪蘇東坡寫下了諸如“雪沫乳花浮午盞,蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡”等稱讚美食的千古名詞。如何能夠使美食與健康兩相兼得呢?食養本草的出現給美食帶來了一次華麗的蛻變,如蘇東坡尋得“茯苓餅”的配方並製作食之:“茯苓去皮,搗羅,入少白蜜,為,雜胡麻食之,甚美。如此服食已多日,氣力不衰,而痔漸退。”既飽了口腹之欲,又能夠益氣力,退痔疾。又如元代飲膳太醫忽思慧“於本草內選無毒、無相反、可久食補益藥物,與飲食相宜,調和五味。及每日所造珍品,御膳必須精製”,使得本草膳食登上大雅之堂,專供皇家食用。而現在,隨著人們生活水平的不斷提高,人們對美好生活的需求越來越高,期望吃得有品位、吃得更健康,本草膳食便可以滿足人們的這種需求。

中醫藥學十分重視飲食調養與健康長壽的關係,唐代著名醫學家孫思邈十分重視食養食療,他在《備急千金要方》裡寫道:“食能排邪而安藏府,悅神爽志以資血氣。若能用食平痾,釋情遣疾者,可謂良工。”清代著名養生家曹廷棟言“以方藥治已病,不若以起居飲食調攝於未病”。運用食物與本草藥物配伍製成膳食,可以達到養生保健、祛病延年的目的。這些膳食將食養本草融入其中,便具有中醫簡、便、廉、驗的特色,還具備食品色、香、味、形的特點,它沒有想象中藥物的苦澀與克戕,只有獨一份的清香與滋補,既增進人體健康,又令人回味無窮。

《經典文化與本草食養全民讀本》中所選食養本草基本來自國家衛生部門認可的“按照傳統既是食品又是中藥材”的藥食兩用中藥,根據其不同的特性,選取作為藥膳、藥茶、藥酒、藥粥、藥點、補湯中的主藥,形成六大類食養本草系列,分為六個分冊,每冊選取50種常用食養本草。通過挖掘本草書籍中有關食養本草的記載及古代先賢養生保健實踐經驗等,追本溯源,傳承發展,充分展示食養本草的傳統養生防病精華。

本書目錄仿照《本草綱目》的編次方式,分為草部、花部、果部、菜部等類別。書中每一種食養本草均以古代詩文為引,鑒賞詩詞,體悟食養本草形意之美;其次進行中醫養生功效解讀;最後介紹本草膳食的製作方法。希望大家在學習中醫食養知識,更好更快地掌握本草食養方法的同時,接受中華經典文化的熏陶,在鑒賞古詩中認識本草,在品味藥膳中實踐養生,既可以享受健康快樂,又能夠提升生活品質。需要特別指出的是,書中的本草食養膳品是食品,它們有助調節陰陽偏頗,優化心身狀態,改善人群體質,對頤養健身有積極作用,但不能替代藥品治療疾病。

本書由浙江省立同德醫院、浙江省中醫藥研究院陳永燦名老中醫專家傳承工作室團隊通力合作,編著而成。書中所收載的本草、食材均為尋常之品,容易置備,方便操作,所展示的藥膳、藥茶、藥酒、藥粥、藥點、補湯圖片也是團隊成員自己拍攝的原創作品(除署名外),力求切合實用,開卷有益。“紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行”,我們將繼續做中醫藥知識普及和中醫藥文化傳播的踐行者,把中醫藥健康送進更多家庭,造福更廣人群。



陳永燦

2019年2月19日

於杭州西子湖畔

 
  步驟一.
依據網路上的圖書,挑選你所需要的書籍,根據以下步驟進行訂購
選擇產品及數量 結 帳 輸入基本資料 取貨與付款方式
┌───────────────────────────────────────────────────┘
資料確定 確認結帳 訂單編號    

步驟二.
完成付款的程序後,若採用貨到付款等宅配方式,3~7天內 ( 例假日將延期一至兩天 ) 您即可收到圖書。若至分店門市取貨,一週內聯絡取書。

步驟三.
完成購書程序者,可利用 訂單查詢 得知訂單進度。

注意事項.
● 付款方式若為網路刷卡必須等" 2 ~ 3 個工作天"確認款項已收到,才會出貨.如有更改書籍數量請記得按更新購物車,謝謝。

● 大陸出版品封面老舊、磨痕、凹痕等均屬常態,除封面破損、內頁脫落...等較嚴重的狀態外,其餘所有商品將正常出貨。

● 至2018年起,因中國大陸環保政策,部分書籍配件以QR CODE取代光盤音頻mp3或dvd,已無提供實體光盤。如需使用學習配件,請掃描QR CODE 連結至當地網站註冊並通過驗證程序,方可下載使用。造成不便,敬請見諒。

● 我們將保留所有商品出貨權利,如遇缺書情形,訂單未達免運門檻運費需自行負擔。

預訂海外庫存.
商品到貨時間須4週,訂單書籍備齊後方能出貨,如果您有急用書籍,建議與【預訂海外庫存】商品分開訂購。