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數理科學和化學 物理學 理論物理學
 
 
 
 
 
手性探秘:粒子•生命和宇宙的不對稱性
 叢書名稱: 走進科學大門叢書
 作  者: 史志強
 出版單位: 人民教育
 出版日期: 2017.12
 進貨日期: 2018/7/26
 ISBN: 9787107318382
 開  本: 16 開    
 定  價: 518
 售  價: 414
  會 員 價 : 380
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編輯推薦:

《手性探秘:粒子、生命和宇宙的不對稱性》的前四章包含了許多醫藥衛生、健康養生的知識,所以對普通讀者也有很大的吸引力。對於有志從事手性研究的讀者來說,《手性探秘:粒子、生命和宇宙的不對稱性》亦可作為他們的入門讀物。


內容簡介:

《手性探秘:粒子、生命和宇宙的不對稱性》是中國人寫的一本系統講述手性的科普書,它通俗介紹手性的基本概念和自然界絢麗多彩的手性現象及其新研究成果,文筆流暢、風趣,內容豐富、新穎,涉及數學、物理學、化學、生物學、材料科學、地理學、氣象學、礦物學、考古、航太、天文學及宇宙學等各個科學門類,適合中學生、各種專業的大學生、研究生和科技工作者閱讀。


作者簡介:

史志強,1940年生,陝西榆林人,物理學教授。歷任陝西師範大學物理系副系主任、電化教育系系主任、《陝西師範大學學報》(自然科學版)主編。曾赴德國慕尼克國防大學和英國拉夫勃羅技術大學工作和學術交流。受聘擔任教育部高等學校物理學與天文學教學指導委員會實驗物理教學指導組成員、教育部全國高校教育技術學教學指導委員會委員,並被選擔任中國核子物理學會理事、陝西省物理學會副理事長、西安物理學會理事長等多項社會兼職。主要從事原子核物理學的理論與實驗教學工作,合作出版多部教材,教學成績和科研成果曾獲教育部和陝西省政府的獎勵


圖書目錄:

第一章 手性
1.右撇子與左撇子
2.對稱性
3.手性對稱性
4.手性不對稱性
第二章 手性化合物
1.市場上的左旋風
2.右旋與左旋
3.手性分子之父
4.手性碳原子
5.手性分子
第三章 生命的手性
1.氨基酸的手性
2.蛋白質的手性
3.糖的手性
4.生物膜的手性
5.DNA的手性
第四章 生物的手性特徵
1.手性藥物
2.生物的手性選擇性
3.手性合成
4.生物的手性結構
5.生物的手性偏向性
6.手性與養生
第五章 奇異的手性材料
1.右手定則與手性
2.右手材料與左手材料
3.折射率的手性
4.光壓的手性
5.切倫科夫輻射的手性
6.多普勒效應的手性
第六章 弱力的手性
1.弱力
2.字稱與手性
3.左旋粒子和右旋粒子
4.弱力是個左撇子
5.弱力的手性理論
6.費米子壽命的手性
第七章 中微子的手性
1.手性中微子幽靈
2.手性中微子失蹤之謎
3.中微子手性的實驗檢驗——中微子振盪
4.中微子的手性之謎
第八章 太陽系的手性
1.地球自轉的手性
2.手性力和手性氣旋
3.行星運動的同向性
4.行星衛星運動的同向性
5.太陽系小天體運動的同向性
6.太陽的自轉
第九章 宇宙的手性
1.銀河系的手性
2.手性熱暗物質
3.黑洞的自轉
4.星系的手性
5.宇宙黑洞
6.反物質世界的手性
第十章 手性起源
1.手性進化論
2.弱力手性分解
3.手性相變
4.星光手性分解
5.磁光手性分解
6.地球軌道手性力
7.結束語
小辭典


章節試讀:

人耳內外耳、中耳和內耳組成,內耳中有耳蝸,耳蝸是螺旋形骨管,捲曲約兩周半,形似蝸牛殼。左耳和右耳各有一個耳蝸,二者呈手形手性對稱性。耳蝸是外周聽覺系統的組成部分,其核心部分為柯蒂氏器,又叫螺旋器,是聽覺感受器的主要部分,負責將來自中耳的聲音信號轉換為相應的神經電信號,然後交送大腦的聽覺中樞系統進一步處理,最終實現聽覺知覺。然而由於左腦和右腦功能的不同使得人的聽覺具有手性偏向性。
為了研究左耳和右耳的手性偏向性,美國薩姆休士頓州立大學神經心理學家沈道正博士領導的研究小組曾經做了如下實驗。他們讓100名志願者通過耳機分別從左耳和右耳接聽關於愛、吻、激情等情感類詞語,然後將這些詞語寫下。結果顯示,志願者能夠寫下從左耳聽到的70%的情感詞語,而從右耳聽到的只能寫下58%。由此可見,左耳對所聽到的情感類資訊比右耳更為敏感。這是因為人的左耳能將信號傳給右腦,而右腦負責感性思維,更多地聯繫著人的情感活動。可見,左耳和右耳的聽力各有優勢。左耳是感性的,善於接受情感類聲音,所以聽音樂時不妨把音箱放在左側。右耳是理性的,並且由於左腦的記憶力比右腦好,所以右耳的記憶力強。


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