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我讀:溫一壺月光下酒(10月閱讀地圖)
 作  者: 梁文道/鳳凰書品
 出版單位: 湖南文藝
 出版日期: 2017.01
 進貨日期: 2017/1/19
 ISBN: 9787540478407
 開  本: 32 開    
 定  價: 299
 售  價: 219
  卡 友 價 : 219

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編輯推薦:

1.主講人梁文道為香港知名作者兼媒體人,擁有超高知名度。道長出品,必屬佳品。
2.《開卷八分鐘》之絕唱,《我讀》系列收官之作! 3.《我讀》《我讀2》等熱銷10萬冊! 4. 高度精煉,思想深邃,內容新穎,品味脫俗,此前從未結集出版的妙文。梁文道帶你營造一個自己的精神角落。


內容簡介:

《我讀:溫一壺月光下酒》是由梁文道主講的書評集。 《開卷八分鐘》自2007年1月1日開播,2014年12月31日停播,正如梁文道先生所說,這是目前世界上堅持期數最多的讀書電視節目。在相當長的一段時間堙A這都是一個沒有廣告、沒有贊助商、沒有黃金時間的節目。它在商業化、娛樂化的浪潮中清苦地堅守,為大眾傳媒保留了一絲書卷氣。《我讀:溫一壺月光下酒》即是鳳凰書品與博集天卷合作,將節目精華彙編的結果。在這本安靜的小書中,梁文道以一個誠實而懇切的引導者的形象出現,用通俗易懂的語言,客觀地將各種思潮、社會文化熱點傳達給讀者。每一本書都經過了他的消化吸收,形成了客觀而中肯的評論。他不但願意與讀者分享讀書的方法,也絲毫不吝於展示自己的意見。雖然該書是書評集,但是每一篇文字堻ㄔ]含著一些社會時評,對生活的感悟,對歷史的描述。語言輕鬆有趣,每本書的背後都有一個小故事,讀來妙趣橫生。對於每日被各種榜單書訊狂轟濫炸、苦於無從下手的人來說,這當然是值得傾聽的聲音。


作者簡介:

梁文道 1970年生於香港。1988年開始撰寫藝術、文化及時事評論,曾參與各種類型的文化及社會活動。現任鳳凰衛視評論員、《開卷八分鐘》主持人。已出版文集《常識》《我執》《噪音太多》等。


圖書目錄:

白 002

《獨學術》如何正確地讀書 008

《中午吃什麼?:一個經濟學家的無星級開胃指南》經濟學家教你如何找午餐 019

《人類溝通的起源》人類的語言從哪里來 026

《飛行簡史:從熱汽球到超越三倍音速》人類飛行的歷史就是一部戰爭史 037

《尋找 蘇慧廉:傳教士和近代中國》近代中國傳教士的真實面目 049

《盡頭》怎樣是好的閱讀和書寫 059

《拾遺小箋》文學的考古人 064

《蔣公的面子》對知識份子的另類想像 072

《白》白是一種顏色嗎 平如美棠 080

《回家記》少小離家老大回 088

《臺灣老兵口述歷史》難以平復的悲傷 093

《三人行@1963》三個同齡人的旅行回憶 099

《惜別》悼念母親 105

《小艾,爸爸特別特別地想你!》最溫柔的思念 114

《亂時候,窮時候》最樸素的書寫 124

《平如美棠:我倆的故事》少年夫妻老來伴 131

《奇石:來自東西方的報導》故事的捕手 138

《狐狸庵食道樂》一位嚴肅作家的美食隨筆 生於午夜 146

《偉大的10號足球員》10號球員為什麼重要 155

《足球人》囊括所有傑出球星和教練員的訪談錄 163

《生於午夜》資深球迷的足球隨筆 176

《足球:巴西人的生活方式》足球對巴西人的滲透 185

Futebol Nation:The Story of Brazil Through Soccer 足球堛漱琣颲史 192

The Country of Football: Soccer and the Making of Modern Brazil 足球堛漱琣雓F治 斷臂上的花朵 200

《沒有寬恕就沒有未來》南非的奇跡 210

《斷臂上的花朵:人生與法律的奇幻煉金術》一場溫柔的復仇 219

A Rumour of Spring:South Africa after 20 Years of Democracy 南非令人堪憂的現實 230

The History of White People “種族”概念的誤區 237

《南非的啟示》從南非看中國 蘇格蘭的自傳 250? Scotland:The Autobiography 蘇格蘭人的“美國讀本” 256

Stone Voices:The Search for Scotland 蘇格蘭的命運之“石” 262

Acts of Union and Disunion 英國錯綜複雜的身份問題 269

The Road to Independence?:Scotland Since the Sixties 蘇格蘭人究竟為什麼要獨立 無上榮耀 276

Second Chance:Three Presidents and the Crisis of American Superpower 美國有第二次稱雄世界的機會嗎 282

《最長的戰爭:美國與基地組織的持久衝突》伊拉克戰爭爆發內幕 291

The Three Trillion Dollar War:The True Cost of the Iraq Conflict 伊拉克戰爭的財政無底洞 297

Occupational Hazards:My Time Governing in Iraq 一場佔領伊拉克的“噩夢” 302

Peace Is the Way:Bringing War and Violence to an End沒有道路可以通向和平 307

《無上榮耀: 賴斯回憶錄》賴斯回憶白宮歲月


章節試讀:

泰勒•柯文以一個經濟學家的眼光來找吃的,會是怎麼個找法呢?他常常會提出一些與眾不同的意見,並給出經濟學上的理由。比如他並不喜歡去高檔餐廳吃飯,也反對別人這麼做,為什麼呢?因為這類餐廳通常只是虛有其表。他說: 這是另一個在經濟推論中常用的方法。我很怕碰到一種餐廳,媕Y的人個個在歡笑和微笑,一副和樂融融的樣子。華府、曼哈頓及其他很多城市的商業區,都有很多這樣的餐廳。假如我一眼望去人人都很開心,那就是我掉頭而去的時候。 別誤會,開心絕對不是壞事,但開心和美食是兩回事。很多餐廳不是靠食物吸引顧客,而是靠營造喝酒、約會和狂歡的熱絡場子招來生意並賺取高收費的。這些地方的食物通常“不差”,因為餐廳必須維持時髦的形象。他們會供應某種定價過高的各式料理,而且還會由某位知名或有點知名的大廚背書(只是這人通常不在現場)。這些不是最差的吃飯地方,但如果要我花自己的錢吃飯,我通常對之敬謝不敏。 但如果真要去這類餐廳吃飯,也是有技巧的: 如果你想光顧這類餐廳,不要選在開幕的頭兩個禮拜,因為這時候他們的廚房作業還沒上軌道。最理想的造訪時間,是開張的頭四個月到六個月,因為這類餐廳在剛開張時,通常會花很多心思去贏得好評;也因為有名廚代言,他們很快會獲得評論。這位名廚——或某個能幹的代言人——在剛開始也會隨時在場候教,好跟那些世故的食評家和聰明的美食部落格〔1〕作者搏感情。於是,這地方聲名大噪,成為重要的聚會場所,笑聲談話聲降臨。而這時,就是你應該停止再去的時候了。斬斷情絲,莫回頭。 當最佳時機過去之後,坐鎮這類餐廳的名廚就會把他們的時間花在其他投資事業上,餐廳食物的水準自然也會隨之下降。泰勒?柯文以華盛頓特區的一家餐廳Zengo為例,說: 這個館子現在可以靠它的酒吧活下去,最創新的菜嘗起來也不再新鮮。看看Zagat.com網站上的美食評論,就說明瞭一切: 這是我最喜歡的華府餐廳之一——極棒的酒吧,美妙的裝潢,食物也可口。 看見了嗎,他們把“食物”排在最後。 那怎樣才是好餐廳呢?泰勒?柯文說他喜歡去中國餐館,相比看到本國人的微笑,他寧願聽到一幫中國人大嚷大叫。那幾乎像吵架一樣的聲音其實是個好徵兆。因為,“如果客人們相互吼叫,仿佛有血海深仇似的,反而值得你留意。這可能意味著,他們都是老主顧,經常去那埵Y飯,所以彼此都很熟”。 泰勒?柯文又教大家如何去星巴克喝咖啡,他說一定要選美式黑咖啡,而不要選任何加奶加糖的飲品。這是因為,隨著星巴克的擴張,“原味咖啡不足以維持這麼多分店經營下去,因此它開始賣更甜的飲料。今天,這家連鎖咖啡店專賣甜味、以牛奶為基礎的飲料,很多這些飲料與咖啡之間只有某種間接或更遠的關係”。其中包含的經濟學原理,叫作交叉補貼〔1〕,就是說我們所享用的不變的咖啡品質,是靠牛奶和糖帶來的高利潤補貼的。咖啡本身很便宜,如果加了奶和糖就會貴很多,品質卻不一定好。 同樣道理,泰勒?柯文認為去賭場餐廳吃飯很划算,因為賭場是拿賭博的高額收入來補貼餐廳。它不靠餐廳掙錢,開餐廳只是為了吸引人來賭錢,這種情況下食物多半會物美價廉。同樣,如果一家餐廳在經營高檔酒水,那麼去這種餐廳吃飯只要不點酒,也是很划算的。因為它主要靠酒水贏利,得到補貼的則是食物。相反的例子則是,千萬不要去租金昂貴的地方吃飯,越是繁華的路段越要避開,因為食物價格堶惘釩雂j一部分是分攤給租金的。 〔1〕 部落格(blog),即博客。文中為臺版譯法。

 
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