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商業經濟 產業經濟
   
   
   
 
糧食:時代的大矛盾
 作  者: (英)拉吉•帕特爾
 出版單位: 東方
 出版日期: 2017.07
 進貨日期: 2017/8/3
 ISBN: 9787506092654
 開  本: 16 開    
 定  價: 360
 售  價: 288
  卡 友 價 : 264

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內容簡介:

世界一半人營養缺乏,另一半人卻因營養過剩而肥胖,這兩種症狀的起因都是大公司的食物壟斷。為了展示少數幾個食品流通巨頭是如何控制全世界的健康,作者進行了一次全球調查,從“綠色荒漠”巴西到抗議者雲集的韓國、咖啡農場破產的烏干達和貧瘠的印度土地。揭露的真相令人震驚,亞洲和非洲饑饉、世界性的農夫頻頻自殺及市場的錯誤性指向的起因都在超市。但他同時也發現了希望,一項國際性的運動正在開展,以幫助創造一個更加民主的、可持續發展的和令眾人滿意的糧食供應體系。

從種子到商店到盤子,本書介紹了重新控制世界糧食經濟的步驟,平息農夫和消費者的不滿,重新找到全球食物供應的平衡。


作者簡介:

拉吉·帕特爾,先後就讀於牛津大學、倫敦政治經濟學院和康奈爾大學。他曾在耶魯大學做過訪問學者,如今在誇祖魯—納塔爾大學和加州大學伯克利分校擔任學術職位。他曾為世界銀行工作,在世貿組織實習過,擔任過聯合國顧問並抗議過他的前雇主。《糧食:時代的大矛盾》是他的第yi部作品,已在11個國家出版。他還撰寫了《務虛的價值:如何重塑市場社會和重新定義民族》。


圖書目錄:

出版者的話

再版前言 第yi章 導言

我們時代的大矛盾

失落的鄉村樂園

關於喬

沙漏圖形

走向自由的途徑

本章小結 第二章 世界食物生產者分析

解析農村

在那農場有他的妻子

扭曲的謊言

負債累累的農民

失望之後

是WTO殺害了李耿海嗎?

有些農民受到了威脅

命令到底來自哪里呢? 第三章 你已經成了墨西哥人

北美自由貿易協定訂立之後

只供富人享用的玉米

曾為農民



跨越國界之外

錯誤的解釋

把農業送到天使之城

又見李耿海 第四章 “只是苦求一塊麵包”

食物和飲料秘史

羅德斯難題

食物冷戰

美國食物援助之後

世界貿易組織 第五章 客戶是我們的敵人:食品系統業務介紹



永恆的“香蕉王國”:聯合水果公司

世界食物產業巨頭的合併形式

市場對政治的青睞

道恩?安德列斯與國家利益

第六章 用化學改善生活

知識與計畫

誰人知曉

致力於解決窮人需求的公司

我要向學術界表示感謝

為了非洲!

孟山都公司與馬卡哈西尼平原的謊言

生物化學的福音

第七章 甘氨酸之王——大豆

神秘成分

大豆堆積如山

瞭解大豆桑巴

完美的風暴

大豆之王——布萊奧?麥基的申辯

旁觀者之見

巴西國家發展的危機

世界上zui重要的社會運動

帶它回家

第八章 在超市結賬

自助商店

奧韋爾資料庫

666及其他

超市過道堛熙W則

沃爾瑪面臨的挑戰

連鎖店幫派

超市便捷性的矛盾

每片雲彩都有一條紅線

愛的貨架

在“黑豹黨”的花園

第九章 操縱我們食物選擇的隱形力量

關於地點、口味和食品

食物來自火星

小麥是罪魁禍*

對電視速食上癮

布尼三明治的現狀

向肥胖開戰

感受脂肪燃燒

你的腳步還是我的腳步

反對垃圾食品

第十章 結論

沙漏的內部

僅僅是我們、我們自己和我們自身

追隨領導者

致謝

 
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