總金額: 會員:NT$ 0 非會員:NT$ 0 
(此金額尚未加上運費)
哲學宗教 哲學理論
 
 
 
 
哲學家的肚子
 叢書名稱: 輕與重文叢
 作  者: (法)米歇爾.翁弗雷
 出版單位: 華東師範大學
 出版日期: 2017.01
 進貨日期: 2018/6/14
 ISBN: 9787567557109
 開  本: 32 開    
 定  價: 285
 售  價: 152
  會 員 價: 152
庫存 ≦ 2 欲購從速
推到Facebook 推到Plurk 推到Twitter
前往新書區 書籍介紹 購物流程  
 
編輯推薦:

看哲學家們如何“吃”,體味真正的飲食哲學

這是一本法國著名哲學家米歇爾·翁弗雷關於飲食的享樂主義哲學隨筆。從第歐根尼犬儒派的虛無主義飲食到馬堣爾扛漸憎茈D義烹飪,哲學家們究竟是如何為我們開闢一條快樂的飲食之路的?吃的藝術是總結一切的藝術。正如尼采所言,相比神學家的任何古老玄學,“人類拯救”更依賴飲食問題。


內容簡介:

當哲學家思考時,他們常忘記自己的身體,特別是進食時身體堬祪n的東西。然而,在思想與肚子之間,存在著由類同和互證編就的複雜網路,而這會被錯誤地忽略:如果不喜歡生章魚,第歐根尼會是文明和文明實踐的敵人嗎?如果《社會契約論》作者盧梭的日常食譜堨u有乳製品,他會讚頌樸素的飲食嗎?薩特的噩夢充斥著螃蟹,他難道沒有終其一生在理論上憎惡甲殼動物嗎?

在這本尼采式的哲學隨筆堙A米歇爾·翁弗雷將哲學尊嚴重新賦予鱈魚、大麥羹、葡萄酒、烤香腸、添加香氣或古龍水的咖啡。而從傅立葉到馬利奈蒂,從康德到存在主義者的理念,看起來都不像通往快樂的知識之路。本書是飲食理性批判?還是“飲食學”初稿?翁弗雷說,我們首先要忽然發現食物,然後讓身體從食物出發,追上其精神並對之發號施令。


作者簡介:

作者 米歇爾·翁弗雷(Michel Onfray,1959— ),法國哲學家、隨筆作家。他的思想汲取了尼采、伊壁鳩魯及犬儒派哲學的精髓。主要著作:《旅行理論》 《無神論》 《哲學家的肚子》 《向森林求助》等,其中多部在三十多個國家翻譯和出版。

譯者 林泉喜,福建長樂人,畢業於雲南大學,獲法語語言文學碩士學位,現於雲南大學外國語學院任教。主要譯著:《給我的孩子講達爾文和進化論》 《給我的孩子講中世紀》 《給我的孩子講騎士與騎士制度》等。


圖書目錄:

我的飲食自傳 /1
一、雜食者的盛宴 /1
二、第歐根尼,或章魚的滋味 /17
三、盧梭,或乳酪 /33
四、康德,或道德的酒精中毒 /55
五、傅立葉,或中軸型小肉醬 /75
六、尼采,或反基督者的香腸 /99
七、馬堣爾式A或古龍水咖啡煮香腸 /119
八、薩特,或水生甲殼動物的復仇 /143
總結、飲食的快樂知識 /165
參考文獻 /183


章節試讀:

一、雜食者的盛宴
愛放屁、好手淫和食人肉的第歐根尼設宴請客,座上賓個個極具象征性:盧梭,他是食草的偏執狂,一味頌揚平民口味;康德,他不苟言笑,有疑心病,總琢磨如何調和酒精中毒和倫理;尼采,他敵視日耳曼,創造了皮埃蒙特菜,要淨化普魯士飲食;傅立葉,他滿臉陰霾,欲想成為營養戰爭學堛漣J勞塞維茨;薩特,他思考黏稠物,用致幻劑仙人掌毒堿烹製龍蝦;還有馬堣爾式A這位實驗美食家推薦的風味最是出人意料。

從犬儒的飲食虛無主義到烹飪的未來主義革命,其間有各種路徑:連接關注飲食學的人。我們在此大膽使用飲食(倫理)學這個新詞。客人面前的餐桌上:一只生章魚和些許生人肉、乳製品和變成酸菜的奇怪李子幹,一串香腸和一盤古龍水咖啡煮香腸、罐頭肉醬、魚肉香菇餅和開膛破肚的甲殼動物。戒酒的人喝水,享樂的人喝酒。康德有梅多克葡萄酒和鍾愛的鱈魚,盧梭有清冽的甘泉、凝乳和新鮮水果。

宴會的缺席者當然在別處,他們關注點好的菜肴,或者青睞的食物:笛卡爾過於沉默,這個會劍術的自由思想者,不但愛享樂而且有匪氣。待在巴黎的時候,他不介意到小酒館喝桶裝葡萄酒,因為這產自普瓦西葡萄園的酒只是宮廷普通飲品,他也不介意蒙馬特高地最乏細膩口感的飲料。要對笛卡爾瞭解一二,只能根據嚴肅至極的傳記作家巴耶說的話。《方法論》作者更真實的傳記埵乎更多地充斥著女人、酒和決鬥。斯賓諾莎也沉默不語,他的生活就像自己的作品。當然,生活像作品,這十分常見。斯賓諾莎像規則的建築、無奇的機器、和諧的形式,科勒魯斯說:“他曾經一整天只喝一杯加黃油的牛奶(……)和一罐啤酒(……);有一天,他只吃拌著葡萄和黃油的粗燕麥糊。”臨終前的幾個小時,這位荷蘭智者喝了別人為他做的老公雞湯。斯賓諾莎的口味看來十分樸素:從樸實的《倫理學》及其嚴謹的論證,推斷不出這位新卡岡都亞的飲食。

在兩道菜的間隙,黑格爾帶著他的波爾多葡萄酒出現了。他手上拿著一封要寄給拉曼兄弟的信,信上說:“我誠摯地請求你們再給我發送一桶當時的計量單位,1桶約合70升。——譯注酒,這一次要梅多克葡萄酒,你們應該已經收到了買桶的錢,請你們用好桶,上次的酒桶頂部腐爛,結果撒出了些酒。”黑格爾的作品是漂亮的人工機械,可依舊令人惋惜,因為關鍵的東西不在:眼淚、歡笑、美酒、女人、食物、快感。讓我們夢求一種飲食現象學吧……
…………

吃的藝術,是總結一切的藝術。福柯寫道:“把飲食作為生活的藝術來實踐,完全是(……)將自己建構成主體的方式。主體對身體的考慮是正當、必要且充分的。”道德和美學難分你我,於是,飲食學成了主體性的科學。飲食學向我們揭示,可以有一門關於個體的科學,可以像登岸跳板那樣,讓我們通向普世性。食物像鑽進真實的論據。說到底,食物是把自我構築成緊湊作品的途徑。它准許獨特性,允許自我建構,這些都嵌入了布堥薩瓦蘭的膾炙人口的名言。在《味覺生理學》堙A傅立葉的這位有魅力的姐夫寫道:“告訴我你吃什麼,我就說出你是誰。”

 
  步驟一.
依據網路上的圖書,挑選你所需要的書籍,根據以下步驟進行訂購
選擇產品及數量 結 帳 輸入基本資料 取貨與付款方式
┌───────────────────────────────────────────────────┘
資料確定 確認結帳 訂單編號    

步驟二.
完成付款的程序後,若採用貨到付款等宅配方式,3~7天內 ( 例假日將延期一至兩天 ) 您即可收到圖書。若至分店門市取貨,一週內聯絡取書。

步驟三.
完成購書程序者,可利用 訂單查詢 得知訂單進度。

注意事項.
● 付款方式若為網路刷卡必須等" 2 ~ 3 個工作天"確認款項已收到,才會出貨.如有更改書籍數量請記得按更新購物車,謝謝。

● 大陸出版品封面老舊、磨痕、凹痕等均屬常態,除封面破損、內頁脫落...等較嚴重的狀態外,其餘所有商品將正常出貨。

● 至2018年起,因中國大陸環保政策,部分書籍配件以QR CODE取代光盤音頻mp3或dvd,已無提供實體光盤。如需使用學習配件,請掃描QR CODE 連結至當地網站註冊並通過驗證程序,方可下載使用。造成不便,敬請見諒。

● 我們將保留所有商品出貨權利,如遇缺書情形,訂單未達免運門檻運費需自行負擔。

預訂海外庫存.
商品到貨時間須4週,訂單書籍備齊後方能出貨,如果您有急用書籍,建議與【預訂海外庫存】商品分開訂購。